こん太のチョコレートブラウニー

「まずは生のまま、丸ごと、そのまま、丸かじり」で食べてほしい「こん太」なので、今日は電子レンジで簡単に作れ、こん太の美味しさを引き立てる「こん太のチョコレートブラウニー」を作ってみました！

2026年2月23日放送

材料（6個分 ※15㎝×15㎝×8㎝程度の保存容器で作り6個に切り分け）

こん太

9個

板チョコレート（ブラック）

2枚（100g）

バター

50g

砂糖

大さじ1杯

生クリーム

大さじ2杯

卵

1個

米粉

大さじ3杯

ミックスナッツ（無塩のもの）

20g

マシュマロ

20g

クッキー

20g

作り方

1. こん太の準備をする
   ・こん太を洗い、水気を拭き、ヘタをとる。
   ・横半分に切り、タネをとる。
   ・6個は半分に切ったまま使う。
   ・残り3個はさらに横方向、5ｍｍ幅程度のスライスにする。

2. 他の材料と容器の準備をする
   ・ミックスナッツは軽く砕く。
   ・マシュマロは1㎝角程度に切る。
   ・クッキーは粗く割る。
   ・クッキングシートを15㎝幅×30㎝長さ程度に切り、容器に帯の様に沿わせておく。
   （生地が型にくっつくことはないが、取り出しやすくするために敷いておく）

3. ブラウニーの生地を作る
   ・耐熱ボウルに、板チョコを手で割りいれ、バターを4か所程度に分けてのせる。
   ・ラップはせず、600Wの電子レンジで1分加熱する。
   ・取り出し、ホイッパーで混ぜて溶かす。
   ・砂糖を加えて混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。
   ・卵は別容器で溶いてから少しずつ加え混ぜる。
   ・最後に米粉を加えてさっくり混ぜ、ナッツ、マシュマロ、クッキーも加えてザックリ混ぜたら、型にいれる。型を20回ほど強めに机に落として空気をぬく。

4. 加熱して仕上げ
   ・生地を入れた容器を、ラップはせずに、3分加熱する。
   ・型にいれたまま冷ます。
   ・型から出して6個に切り分け、1切れにつき、こん太の上半分、下半分、
   スライス半個分を軽く埋め込むようにしてのせる。

JAしみずの「キンカン こん太」の紹介

「キンカン」というと、酸っぱいイメージが一般的ですが、静岡市清水区で栽培されている「こん太」は、キンカンの印象をがらりと変える甘さが特徴。
ハウス内で熟期を早め、樹上で完熟させてから出荷しているので、糖度は20度以上にもなります。

食材提供：JAしみず